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| Foto: Socorro Araújo Costa |
500
g de espaguete (grão duro), 2 molhos de rúcula picada, 5 dentes de alho
esmagados, 400 g de tomate sereja cortado em rodelas, 2 colheres de sopa de
aceto balsâmico, 150 ml de aceite extra virgem, pimenta do reino e sal a gosto.
Modo
de fazer
Por
a rúcula numa vasilha de vidro, colocar o aceto, alho, azeite, tomate cereja e misturar bem, temperar com
sal e pimenta do reino; cozinhar o espaguete ao dente, escorrer e por na bandeja que vai à mesa,
despejar sobre a massa quente o molho, misturar bem. Acompanhar com queijo
parmesão em tirinhas e pão. 6 porções.
Nota:
Este prato é unanimidade em nossa casa, à pedido costumamos executá-lo uma vez por mês. O alho pode ser reduzido a três dentes
graúdos, a gosto.
Um comentário:
Nada como um pouco de cozinhar em casa para encher a barriga, mas a verdade é sempre difícil de fazer coisas boas com pouco tempo, pelo menos para mim, então eu sempre peço para delivery pela internet
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